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内容量最高級&最高品質のコロンビア ウィラ ラ エスペランサ ピンクブルボン 250g
賞味期限コーヒー豆は冷暗所で保存する場合、焙煎日より約2週間、焙煎したての新鮮な香り風味をお楽しみいただけます。また、焙煎したてと比べると少し香りと風味は落ちますが約一か月程度は美味しく飲むことができます。香りと風味を重視する方は1ヶ月以内(冷凍保存推奨)の消費をおすすめします。冷凍保存の場合は解凍してお使いください。
保存方法お客様に新鮮でおいしく香りのより珈琲を楽しんで頂くためにも、お買い求め後は冷凍または冷暗所での保存をお勧めします。
原材料コーヒー生豆
商品説明 LA ESPERANZA農園
エスペランサ農園の農園主であるGEISON VIDALES氏は比較的若い世代のコーヒー生産者です。VIDALES氏は当農園でピンクブルボンという品種を栽培しております。このピンクブルボンという品種は希少品種であり、育てることが難しい一方で、素晴らしいフレーバーを持つコーヒーであることで知られております。VIDALES氏はピンクブルボン種の栽培に挑戦しており、決して収穫量は多いとは言えないものの、素晴らしい風味のコーヒーを作る事を目指して日夜研究に励んでおります。
コーヒーを栽培するに当たり栽培から始まり収穫を経て乾燥工程に入りますが、VIDARES氏はその中でも乾燥工程に苦労していると語っています。なぜならば折角長い時間をかけてピンクブルボンを育て、収穫したとしても乾燥工程でアクシデントが起きると風味に多きく影響を与えてしまうからです。特に雨季の湿気の多い時期での乾燥工程では、片時も乾燥場から目が離せないとVIDALESさんは語っています。VIDALESさんは安定的に素晴らしいピンクブルボンを栽培出来るように日夜勉強を続けており、またエスペランサ農園の農園環境の持続可能性を高めるために様々な技術を今日もトライしております。
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